L’après midi, on part a Pisco (30 kms environ) en taxi : on est un peu serré mais ca le fait. Sur place on se déplacera une fois en ‘tuk tuk’ … a 5 dans le même : la on est vraiment très serré, mais c’est plus drôle … Sophie sera quasiment assise sur les genoux du chauffeur .
Pisco : c’est la capitale du vin du meme nom.
Pisco a subi un important tremblement de terre le 15/08/2007.
Tout au long du séjour, nous dégusterons des pisco sour, cela nous permettra de savoir d’où vient le meilleur … il semblerait que celui de Trujillo l’ait emporté aupres de Celine et Cynthia. De mon côté, j’ai bien aimé celui Cusco.
Recette du pisco sour (6 pers): 30 cl de pisco + sucre + 10cl de jus de citron + 10cl de sirop de canne + 1 blanc d'oeuf + 1 c a café de sucre + glace pilée + cannelle en poudre pour la déco.
1/ Dans un mixer, monter le blanc en neige avec le sucre cristal
2/ Ajouter le jus de citron, le sirop de canne, l'alcool, la glace pillée
3/ Verser dans des verres individuels. Décorer d'une pincée de cannelle poudre sur le "blanc" de chaque verre
4/ Laisser reposer et dégustez bien frais
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